🧡 경기 용인시 수지구 풍덕천로139번길 16-5 1층 일부호 💛신분당선 수지구청역 4번출구 363m ☎️ 0507-1469-8318
💚평일 11:00 ~01:00 💗연중무휴
안녕하세요 아이비입니다^ ^
이번에 용인 수지 먹자골목에 새로 생긴 신상 고기집 1984 정육점1984 식당인데요~
정육점과 식당이 같이 붙어있는 곳이에요^ ^
배달 음식도 후처리가 귀찮은 아이비는 기어코 나갑니다~ 남이 차려주는 건 왜 이리 맛있는 걸까요? 로봇쉐프 집에다 들이고 싶으네요~ㅎㅎ
오픈 기념으로 주류 할인에다 단체 환영이네요ㅎ
여러 가지 오픈 기념 이벤트가 있네요 ^ ^
정육점에서 바로 옆 1984식당 홀이 안쪽까지 꽤 깊고 넓은 편이어서 모임이나 수지 근처 회식이나 가족외식 하기 딱 좋아 보였어요~
드라이에이징 dry aging은 고기의 풍미와 부드러움을 향상시키는데 한몫한다는
웻에이징 Wet aging은 진공 포장된 상태로 냉장 숙성하는 방식으로 6주분 유지하고 부드러운 식감이
죄는 숙성 기법으로 고기의 품질이 더 살아난다고
1984 십 정육점 사장님이 설명해 주셨는데 맞나?
둘 중에 어떤 숙성 방식이었지?ㅎㅎ
너무 배가 고파서 영혼 없이 들었나 보다ㅜㅜ
아무튼 겉바속촉이 된다는 거지요?^ ^
정육점에서 직접 고기를 골라서 테이블에 가서 구워 먹는 곳이에요~
정육점에서 고른 고기를 열심히 칼집을 내어서 우리 테이블에 와서 고기가 다 익으면 완전 야들야들해지고 부드러지겠죠~냐힛ㅎㅎ
1인당 상처링 비용이 있으니 참고하시구요~
테이블에 세팅이 되어서 상추 깻잎 양파 파채 김치 중에 한우소고기 국밥 미니뚝배기에 진한 육수가
완전 good~ 이었어요~
사골을 오랜시간 고아낸 육수 같은 느낌이 입안에서 퍼지는 구수함이 자 숟가락을 뜨는 순간부터 깊고ㅎ 진한 향이 나고 소고기가 입안에서 살살 녹아내리네요
지방과 살코기 조화라고나 할까 ㅎ 윤기가 좔좔~
흐르는데 노릇노릇하게 사장님이 초벌구이로 직접 구워서 익혀서 그냥 맛보라고 하셨는데요~
맛이 아주 그냥 일단 말이 필요 없네요 ㅎㅎ
흠~ 중독성 있는 맛에다가~ 고기스멜이 마니마니 나네요~
지글지글 불판에서 익힌 삼겹살과 한우 육회가 아주 먹기 좋게 있는데요. 삼겹살 비주얼 보소~ ㅎㅎ
정말 군침을 돌게 만드네요~
신선해 보이는 한우 육회가 곱게 썰어져서 참기름 냄새와 깨소금들이 뚝뚝 부러져 있는데 간장 맛과 갈릭 향도 나면서 탱글탱글한 한우 육회와 아삭거리는 배가 어우러져 씹는 재미가 있었어요~
고기의 담백한 맛과 은은한 단맛과 고소함에 아주 입에서 감칠맛이 나네요~
언제부터인가 부페 같은 데 가서도 채식 트렌드가 핫했었는데요~. 대파구이 배추구이가 있잖아요~. 대파는 구우면 매운맛이 사라지고 채스 스테이크 같은 역할을 하죠~ㅎㅎ
고기는 태우면 안 되지만 야채는 약간 태워 먹어도 애교라는 썰이~ 있어요~ ㅎㅎ
처음에 소금을 찍어 맛보고 음~숙성 과정이 차별화돼서 그런가 내가 너무 배고픈 탓인가 왜 이렇게 맛있어 ㅎ who made this ~
이거 만든 사람 누구 ㅎㅎ
쫄깃하게 뽑아낸 면발이 탱탱하게 살아 있네 ㅎㅎ
역시 물냉이 빠질 수가 없지요~ 이제 날씨가 낮에는 너무너무 더워서 얼음이 동동 떠 있는데 아주~ 청량감이 들면서 속이 정화되는 기분이었어요 ㅎ
1984 식당은 모든 육수가 다 맛있어서 혀끝을 맴돌게 하네요~ 맵고 시원한 맛이 있어서 냉면으로 면치기 좀 했네요~~
QR코드 스캔하고서 네이버 영수증 스캔 후에 포토리뷰 작성하시면 서비스도 나가니까. 오실 때 참고하시면 될 것 같아요 ㅎㅎ
울 안해도 메뉴가 다양하네요~
냉면 (물/ 비빔)
주류 음료도 있네요
점심 특선 메뉴도
육사시미
육회
육회비빔밥
뚝불
제육볶음
된장찌게
한우소고기 국밥
등등 있고요~
24년경력 정성이 있는 한우집 맞네요 ㅎㅎ
다음번에 방문하게 되면 한우 소고기 국밥을 한번 먹으러 또 오고 싶어요~
일부 협찬 받았으며 추가 비용은 제가 부담했습니다
이 글은 업체에서 소정의 서비스를 제공받아 작성하였습니다^ ^
오늘도 방문해 주셔서 감사합니다
다음 포스팅에서 만나요^ ^
